16.コーヒーカップ

日本ではデミタスカップと呼ばれているエスプレッソを飲む時に使う、小さめのカップ。

ナポリっ子は、caffè（コーヒー）とピザにはちょっとうるさい。

トロ～っとした濃～いcaffèがナポリ風。

イタリア北部ではそんなcaffèにはなかなかお目にかかれないので、

“caffè ristretto”と言って、濃い目のcaffèをオーダーするのだが、やはりナポリのcaffèとは違う。

家で作るときも、caffèの粉をた～っぷり山盛り入れて、caffèが上に上がってき始めたら火を弱めてゆっくりと出す。

ナポリでは飲み方にこだわる人も多い。caffèを飲む前に、まず水を一口。だから何も言わなくてもcaffèと一緒に水を出してくれるバールが多いのだ。